Une recette originale
Les ravioles à la pâte fine sont garnies d’une farce onctueuse réalisées à base de thon et de ricotta. Le coulis de langoustine qui les accompagne est réalisée dans l’atelier de notre producteur à partir de langoustines entières qu’il fait revenir avec des oignons et des tomates. On y ajoute de la crème fraîche pour l’onctuosité de la sauce ainsi que des aromates qui relève délicatement la préparation. Une recette qui plaît aux enfants et séduit les adultes.