Ce condiment blanc biologique, d'une très grande qualité, est obtenu à partir d'un mélange de moût de raisin*, de vinaigre de vin blanc* et de vinaigre balsamique de Modène IGP*.
Ce vinaigre blanc à base de vinaigre balsamique de Modène IGP a une texture sirupeuse. Sa densité est de 1,27. Ce condiment blanc a une légère acidité qui laisse très vite la place à des saveurs mielleuses. Sa couleur est un joli jaune or.
* issu de l'agriculture biologique.