D’une grande élégance, à la belle intensité cacao. Notes végétales, long et intense. Il procure en bouche une sensation onctueuse de ganache.
Chocolat noir pure origine Caraïbes (île de Grenade) 76%.
Idéal à croquer, pour enrobage, moulage et pâtisserie (biscuit, boisson au chocolat, décor, ganache bonbon, ganache pâtissière, gâteau, glace, mousse, nappage, sauce, viennoiserie).
Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao.
Les Fondettes et granulés sont expédiés du 15 septembre à 15 mai.