Description : Son goût est épicé, légèrement amer et piquant. Il est l’allié de la cuisine créole, réunionnaise et maghrébine.
Le cumin se savoure cru ou cuit, dans tous vos plats salés, seul ou avec d’autres épices, pas de risque ! Il se marie très bien avec tout, riz, viandes, légumes et soupes. Avec les pommes de terre, les soupes, les omelettes, le ragoût d'agneau et l'agneau rôti, le sauté de porc.
Il peut également être utilisé dans certains mets sucrés, comme des cakes nature et des compotes.
Ingrédient : cumin
Origine : Syrie.